Jest zbierany z kwiatów robinii akacjowej, potocznie nazywanej akacją. Miód charakteryzuje się jasnożółtą barwą, delikatnym zapachem i bardzo słodkim smakiem. Zawiera najwięcej fruktozy ze wszystkich miodów, przez co bardzo długo nie ulega krystalizacji i potrafi być płynny przez cały rok. W miodzie można znaleźć spore ilości łatwo przyswajalnych węglowodanów, które poprawią samopoczucie i funkcjonowanie zmęczonego organizmu. Miód akacjowy jest dedykowany przede diabetykom z lekką postacią cukrzycy (nieinsulinozależnym) oraz osobom z trudnościami trawiennymi i schorzeniami układu pokarmowego.