Miód to jeden z najstarszych i najbardziej cenionych produktów, jakie człowiek zna. Na rynku pojawia się coraz wiecej produktów wszczelich jednak nie każdy miód na sklepowej półce to prawdziwy miód pszczeli z Polskiej Pasieki! W czasach, gdy fałszerstwa miodu są coraz częstsze warto wiedzieć, jak rozpoznać prawdziwy miód od sztucznej, słabej jakości podróbki. By pomóc w wyborz najlepszego miodu mamy dla Ciebie kilka prostych trików! 1. Sprawdź skład i etykietę Prawdziwy miód w swoim składzie powinien mieć tylko miód. Żadnych dodatków, konserwantów ani barwników. Zwróć uwagę, czy na etykiecie nie ma informacji o „syropie glukozowo-fruktozowym” – to czerwone światło! Dobrze też, jeśli znajdziesz dane konkretnej pasieki, a nie tylko nazwę producenta. 2. Zrób test łyżki Nabierz odrobinę miodu na łyżkę i pozwól mu powoli spływać. Naturalny miód leje się cienką, ciągnącą nitką i tworzy stożek – nie kapie jak woda. Jeśli miód od razu się rozlewa, może być rozcieńczony lub sztuczny. 3. Test wody Wlej do szklanki chłodnej wody i dodaj łyżkę miodu. Prawdziwy miód opadnie na dno i dopiero po chwili zacznie się rozpuszczać. Fałszywy rozpuści się od razu, tworząc mętną zawiesinę. Proste? I bardzo skuteczne! 4. Zwróć uwagę na krystalizację Naturalny miód z czasem się krystalizuje – to dobry znak! To nie oznaka zepsucia, ale dowód na to, że miód nie został przegrzany ani sztucznie przetworzony. Miód, który zawsze jest płynny, może być podgrzewany lub rozcieńczany. Zasada jednak ta nie doytyczy miodu akacjowego, który posada więcej fruktozy niż glukozy i dzięki temu proces jego krystalizacji jest znacznie dłuższy niż w innych miodach. 5. Zaufaj zmysłom Prawdziwy miód ma intensywny zapach kwiatów, wosku, czasem lekko ziołowy lub żywiczny – w zależności od rodzaju. Sztuczne miody pachną... prawie niczym. Smak? Naturalny miód często lekko drapie w gardło – to zasługa naturalnych enzymów i pyłków. Skąd brać prawdziwy miód? Najlepiej... prosto z pasieki! Najprostszym sposobem, by mieć pewność co do jakości miodu, jest kupowanie bezpośrednio od pszczelarza. W naszej pasiece przykładamy ogromną wagę do naturalnych metod pozyskiwania miodu, nie stosujemy żadnych sztucznych dodatków, a każdy słoik przechodzi przez nasze ręce.

Domowa lemoniada to królowa letnich napojów. A jeśli zamiast cukru użyjesz miodu – dostajesz nie tylko słodycz, ale też naturalne właściwości prozdrowotne. Dziś przygotowaliśmy dla Ciebie trzy wyjątkowe przepisy na lemoniadę z miodem akacjowym, które możesz przygotować w kilka minut. Każdy ma inny smak – wybierz swój ulubiony! Klasyczna lemoniada z miodem Składniki: 4 duże cytryny 1 litr zimnej wody 3–4 łyżki miodu akacjowego kostki lodu plasterki cytryny do dekoracji Przygotowanie: 1. Wyciśnij sok z cytryn przez sitko. 2. Miód rozpuść w odrobinie ciepłej wody. 3. W dużym dzbanku połącz sok, miód akacjowy i wodę. Wymieszaj. 4. Podawaj z lodem i plasterkami cytryny. Lemoniada z miodem i miętą Składniki: 3 cytryny garść świeżej mięty 3 łyżki miodu akacjowego 800 ml zimnej wody kilka kostek lodu Przygotowanie: 1. Zalej miętę wrzątkiem (ok. 100 ml), odstaw na 10 minut i przecedź. 2. Wyciśnij sok z cytryn i wymieszaj z naparem z mięty. 3. Dodaj miód akacjowy i mieszaj, aż się rozpuści. 4. Dopełnij zimną wodą i dodaj lód. Lemoniada z miodem i imbirem Składniki: 3 cytryny ok. 2 cm korzenia imbiru (starty) 3 łyżki miodu akacjowego 1 litr wody (część może być gazowana) plasterki imbiru i cytryny do dekoracji Przygotowanie: 1. Starty imbir zalej szklanką gorącej wody i odstaw na 10 minut. 2. Przecedź napar, dodaj miód akacjowy i sok z cytryn. 3. Dopełnij zimną wodą i dobrze wymieszaj. 4. Podawaj z kostkami lodu i dekoracją. Na koniec – mała podpowiedź: Każdy z tych przepisów możesz łatwo modyfikować – dodając np. limonki, wodę kokosową, owoce sezonowe (truskawki, borówki), czy odrobinę sody oczyszczonej dla musującego efektu. My zaproponowaliśmy Wam miód akacjowy ponieważ jest płynny i delikatny w smaku, jednak możecie użyć miodu, który akurat macie w domu. Do domowych lemoniad także świetnie sprawdzi się miód lipowy, miód faceliowy, miód wielokwiatowy i miód rzepakowy!

Już niedługo zaczyna się ulubiony czas w Polsce - sezon grillowy. Jest to czas, kiedy spotykamy się z rodziną i przyjaciółmi, by wspólnie celebrować ciepłe dni i wieczory. Jeśli szukasz pomysłu na coś wyjątkowego – ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę! Soczyste mięso w miodowej marynacie to połączenie słodyczy, lekkiej ostrości i aromatu przypraw, które rozpieszcza kubki smakowe i znika z talerza szybciej, niż się pojawiło. Składniki: (na ok. 1 kg mięsa – karkówka, polędwiczki wieprzowe, kurczak lub żeberka) Do marynaty: 3 łyżki miodu (polecam nawłociowy – nada lekko ziołowy, głęboki aromat) 3 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki musztardy (najlepiej francuskiej lub delikatesowej) 3 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę) 1 łyżeczka ostrej papryki 1 łyżeczka tymianku lub rozmarynu sól i pieprz do smaku sok z połowy cytryny (dla przełamania słodyczy) Sposób przygotowania: Przygotuj marynatę: w dużej misce połącz wszystkie składniki i dokładnie wymieszaj. Mięso pokrój na średniej wielkości plastry lub kawałki (w zależności od rodzaju). Zamarynuj: włóż mięso do marynaty, dokładnie obtocz i odstaw na minimum 2–3 godziny do lodówki (najlepiej na całą noc – będzie jeszcze bardziej aromatyczne). Grilluj: rozgrzej grill i piecz mięso po kilka minut z każdej strony, aż ładnie się zarumieni i będzie dobrze wypieczone. Uważaj, by nie spalić miodu – może się szybko karmelizować! Podawaj: z grillowanymi warzywami, świeżą sałatką lub chrupiącym pieczywem. Wskazówka: Na ostatnie 2 minuty grillowania możesz posmarować mięso dodatkową porcją miodu nawłociowego – stworzy błyszczącą, złocistą glazurę, która wygląda i smakuje obłędnie. Połaczenie mięsa w marynacie miodowej i przrządzenie go na grillu to idealny pomysł, który na pewno zasmakuje naszym jabliższym!

Jeśli nie masz pomysłu na ciasto, a masz w domu miód akacjowy to przychodzimy z pomocą!  Dziś podzielimy się z Wami przepisem na wilgotne, puszyste ciasto z dodatkiem miodu akacjowego, które smakuje wyjątkowo dobrze zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dlaczego akurat miód akacjowy? Miód akacjowy dzięki przewazdze w składzie fruktozy nad glukozą bardzo długo krystalizuje, dzięki czemu jest bardzo długo płynny. Jego płynna konsystencja sprawdza się w kuchni naprawdę dobrze. Warto też dodać, że miód akacjowy posiada lekki i delikatny smak, dzięki czem nie zmienia mocno smaku potraw! Przepis na ciasto z miodem akacjowym Składniki: 3 jajka 3/4 szklanki miodu akacjowego (najlepiej z lokalnej pasieki) 1/2 szklanki oleju rzepakowego lub roztopionego masła 1/2 szklanki mleka 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli opcjonalnie: skórka otarta z cytryny, garść orzechów lub płatków migdałowych Sposób przygotowania ciasta z miodem akacjowym: Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). W misce ubij jajka z miodem na jasną, puszystą masę. Dodaj olej (lub masło) i mleko – zmiksuj. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli, dodaj do masy. Delikatnie wymieszaj wszystko do połączenia składników (można dodać skórkę cytrynową lub orzechy). Przelej ciasto do wyłożonej papierem formy (najlepiej keksówki lub małej tortownicy). Piecz około 35–40 minut, aż wbity patyczek będzie suchy. Po wystudzeniu możesz polać odrobiną miodu i posypać orzechami. Z czym podawać to ciasto? Z jogurtem naturalnym lub mascarpone – świetna opcja na deser. Z owocami sezonowymi – truskawki, maliny, borówki pasują idealnie. Z herbatą ziołową lub kawą – klasyka w najlepszym wydaniu. Mała porada dotycząca miodu akacjowego: Używaj miodu z pewnego źródła – najlepiej z lokalnej pasieki. Miód akacjowy z Kaszub czy innych regionów Polski różni się subtelnie smakiem i aromatem – i to właśnie czyni każdy wypiek wyjątkowym. Podsumowanie przepisu z miodem akacjowym Ciasto z miodem akacjowym to pyszna, prosta i naturalna alternatywa dla klasycznych wypieków z cukrem. Wilgotne, puszyste i pełne delikatnej słodyczy – skradnie serce każdego miłośnika domowych słodkości. A co najlepsze? Robi się je w kilkanaście minut!

Miód gryczany to jeden z najbardziej rozpoznawalnych i charakterystycznych miodów dostępnych w Polsce. Jego intensywny smak, ciemna barwa i niezwykle bogate właściwości prozdrowotne sprawiają, że jest często wybierany przez osoby, które cenią naturalne produkty o dużej wartości odżywczej. W Pasiece Kaszubskie Miody miód gryczany pozyskujemy w tradycyjny sposób, z terenów oddalonych od zanieczyszczeń, co czyni go wyjątkowo czystym i naturalnym. Jak wygląda i smakuje miód gryczany? Barwa, aromat i konsystencja miodu gryczanego Miód gryczany ma ciemnobrązowy, niemal czarny kolor. Z czasem może jaśnieć i krystalizować się, przybierając ziarnistą strukturę. To całkowicie naturalny proces, który świadczy o jego wysokiej jakości. Jego zapach jest intensywny, z nutami kwiatów gryki, a nawet lekko ziołowy czy korzenny. Smak? Wyrazisty, głęboki, lekko ostry, z wyczuwalną nutą goryczki – to miód dla koneserów! Właściwości zdrowotne miodu gryczanego Miód gryczany z Kaszub to nie tylko wyjątkowy smak, ale też potężne wsparcie dla zdrowia. Wśród jego najważniejszych właściwości warto wymienić: - Wzmacnia serce i naczynia krwionośne – zawiera rutynę, która uszczelnia naczynia - Poprawia koncentrację i pamięć – bogaty w magnez i przeciwutleniacze - Wspiera regenerację organizmu – zalecany przy anemii i osłabieniu - Działa przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie – wspomaga leczenie infekcji - Chroni wzrok – dzięki obecności rutyny i witaminy C - Poprawia jakość snu i pomaga się wyciszyć – dzięki obecności naturalnych cukrów i minerałów Dla kogo polecany jest miód gryczany? Miód gryczany to idealny wybór dla: - osób z anemią i niedoborami żelaza, - seniorów i dzieci w okresie intensywnego wzrostu, - osób pracujących umysłowo, - rekonwalescentów po chorobach lub zabiegach, - osób, które preferują mniej słodkie, bardziej intensywne miody. Jak stosować miód gryczany? - Do herbaty – dodany po przestudzeniu napoju - Do owsianki, jogurtów, smoothie - Na kanapkę – z masłem lub twarogiem - Do wypieków i deserów - Na czczo z wodą – dla zdrowia i odporności Miód gryczany z Pasieki Kaszubskie Miody – dlaczego warto? W naszej pasiece na Kaszubach dbamy o każdy etap produkcji – od ustawienia uli wśród pól gryki, po ręczne rozlewanie miodu. Dzięki temu masz pewność, że otrzymujesz w 100% naturalny, niepasteryzowany miód gryczany – bez dodatków, prosto od pszczół. Nasze miody pochodzą z czystych, rolniczo nieuprzemysłowionych terenów, gdzie pszczoły mają dostęp do naturalnych pożytków. To przekłada się na jakość, smak i właściwości zdrowotne miodu, które czuć od pierwszej łyżeczki. Podsumowanie – dlaczego warto sięgnąć po miód gryczany? Miód gryczany z Kaszub to: - wyjątkowy smak i aromat, - ogromne właściwości zdrowotne, - naturalny skład bez chemii, - idealny wybór dla osób dbających o zdrowie. Chcesz spróbować miodu o niezwykłym charakterze? Wybierz miód gryczany z Pasieki Kaszubskie Miody – poczuj różnicę w każdej kropli! Szukasz więcej informacji o miodach? Zajrzyj na inne wpisy na naszym blogu lub odwiedź naszą stronę główną: kaszubskiemiody.pl